Rábano rusticano o rábano de caballo o rábano picante o raíz picante

Es una hierba , su raiz es gruesa y un poco carnosa, su tallo mide entre 60 y 100 cm de alto, sus hojas miden entre 10 a 15 cm, tiene flores en racimo, sl cortar la raiz desprende esencias volátiles y muy penetrantes,cuyo efecto irritante es similar al del amoníaco, y con fuertes propiedades lacrimógenas. Las hojas jóvenes pueden emplearse como aromatizantes. Tiene u sabr extremadamente picante, la flor tiene 4 pétalos

Nombre científico

Armoracia rusticana

Parte que se usa

Toda la planta posee propiedades medicinales

Para que sirve

• Deurética
• Antiescorbútica
• Digestiva
• Revulsiva
• Rubefaciente
• Sudorífico
• Depurativo
• Carmitativo
• Pectoral
• Contra manchas ( mesclada con vinagre )
• Contra acné ( mesclada con vinagre )
• Contiene vitamina A
• Contiene vitamina B1
• Contiene vitamina B2
• Contiene vitamina B3
• Contiene vitamina B6
• Contiene vitamina C
• Contiene vitamina E
• Contiene vitamina K
• Contiene calcio
• Contiene hierro
• Contiene magnesio
• Contiene fósforo
• Contiene Potasio
• Contiene sodio
• Contiene zinc
•  
  

Observaciones

Es muy raro el envenenamiento, dado su sabor extremadamente picante, pero se han dado casos; se caracteriza por fuerte irritación de los tejidos en contacto, inflamación del tracto digestivo, vómitos de sangre y diarreas.

Nombres comunes

Jaramago, jaramago oficinal, mostaza romana, rábano magisco, rábano magistro, rábano picante, rábano rusticano, rábano rústico, rábano salvaje, rábano silvestre, rábano vagisco, xaramago.

Fuente

• Wikipedia

https://es.wikipedia.org/wiki/Armoracia_rusticana