Quimbombó o quingombó o gombo o molondrón o ocra o okra​ o bamia o candia o ñajú

Es una planta rubusta que tiene una altura máxima de 1,7 metros  y hasta 3 m en zonas tropicales, la planta desarrolla ramas de las axilas de las hojas, sus hojas son verdes en el haz y verde claro en las jóvenes. El envés puede ser verde claro en las variedades de fruto verde, verde amarillento en las de fruto amarillo y de un color granate para las de fruto rojo, sus hojas son de color blanco amarillento y de color púrpura en la base de la flor, el fruto tiene forma cónica y puede llegara los 30 cm de largo y los 3,5 cm de diámetro, úeden tener surcos o no, son de olor verde, amarillo orojo según la variedad, su semilla tiene un color gris oscuro practicamente esferica y de 3 mm de diámetro

Nombre científico

Abelmoschus esculentus

Parte que se usa

Las hojas y la raiz  poseen propiedades medicinales

Para que sirve

• Emoliente
• Pectoral
• Contiene vitamina A
• Contiene vitamina B1
• Contiene vitamina B2
• Contiene vitamina B3
• Contiene vitamina B6
• Contiene vitamina b12
• Contiene vitamina C
• Contiene vitamina E
• Contiene vitamina K
• Contra amigdalitis o anginas
• Contra afecciones de la garganta
• Contra ántrax
• Contra resfriado en infusión )
• Contra tos ( en infusión )

Observaciones

Un remedio es poner a remojo sus hojas durante una noche en agua hervida conteniendo su mucílago para hacer gargarismos. 

para hacer una infusión o mate se deben colocar las hojas en remojo en agua previamente herbida por el lapso de 5 minutos para que asi de ésta manera suelten sus propiedades medicinales en el agua

Para el caso de la raiz si esta es gruesa debe ser necesariamente herbida para obtener el mismo resultado anterior

Fuente

• Wikipedia

https://es.wikipedia.org/wiki/Abelmoschus_esculentus

Ruibarbo

Tiene una altura de hasta 3 metros y tiene hojas grandes, su tallo que tiene u grosor de 2 a 5 cm  es de color rojo a verde y es la única parte comestible de la planta ya que sus hojas son potencialmente tóxicas 

Nombre científico

Rheum rhabarbarum

Parte que se usa

Toda la planta posee propiedades medicinales

Para que sirve

• Contiene vitamina B1
• Contiene vitamina B2
• Contiene vitamina B3
• Contiene vitamina B5
• Contiene vitamina B6
• Contiene vitamina B9
• Contiene vitamina C
• Contiene vitamina E
• Contiene vitamina K
• Contiene calcio
• Contiene hierro
• Contiene magnesio
• Contiene manganeso
• Contiene fósforo
• Contiene potasio
• Contiene socio
• Contiene Zinc
• Contra el estreñimiento
• Contra la inflamación por "calor" en el intestino debido a sus propiedades "refrigerantes" y su tropismo hacia los intestinos. 
• Contra aftas
• Contra afecciones de las mucosas bucales 
• laxante ( infusiòn )
• Desparasitante

Observaciones

El ruibarbo es la planta comestible con mayores concentraciones de ácido oxálico, superando a la espinaca. A causa de esto, cuando se mezcla con metales como hierro, calcio o zinc, el organismo no puede absorberlos de forma efectiva. También puede causar que minerales como el calcio se concentren en ciertas partes del cuerpo de forma no deseada; esto a su vez puede causar la formación de cálculos renales. En grandes cantidades el ácido oxálico puede provocar varios tipos de desórdenes, incluyendo enfermedades del tracto pancreático y biliar como la enfermedad de los intestinos con inflamación crónica, el síndrome del nudo ciego y el síndrome del crecimiento bacteriano, además puede empeorar condiciones médicas como la hiperuricemia y la gota.

En el ruibarbo, la mayor concentración de ácido oxálico se encuentra en sus hojas, motivo por el cual estas no son comestibles. El peciolo de la planta también contiene ácido oxálico, aunque en menor medida, por lo que al consumirlo el esmalte dental es atacado adquiriendo temporalmente una textura áspera, aunque no se han señalado daños irreparables en la dentadura.

Fuente

• Wikipedia

https://es.wikipedia.org/wiki/Rheum_rhabarbarum

Rúcula o Rúgula o arúgula o oruga o ruca o roqueta

Es una hortaliza muy  usada en ensaladas es picante que mesclada con tomate sale una ensalada muy rica. Además de las hojas, las flores, las vainas de semillas jóvenes y las semillas maduras son comestibles

Nombre científico

Eruca vesicaria ssp. sativa

Parte que se usa

Toda la planta posee propiedades medicinales

Para que sirve

• Contiene vitamina C
• Contiene hierro
• Contiene Potasio
  
• Es afrodisiaco

Otros nombres

Aballicos, alhuceña, aruga, arugua, berza alhuceña, eruca, eruga, hierba meona, jamargo, jamargo blanco, jamarguillo, jaramago, oruga, oruga blanca, oruga de barrancos, oruga pestosa, oruga roqueta, oruga vejigosa, pestosas, picograjo, rabaniza blanca, roqueta, ruca, rucas, ruqueta, tamarillas.

Fuente

• Wikipedia

https://es.wikipedia.org/wiki/R%C3%BAcula

https://es.wikipedia.org/wiki/Eruca_vesicaria

Repollo o col o col repollo o col cerrada o repollo blanco

g

Nombre científico

Brassica oleracea var. capitata

Parte que se usa

Toda la planta posee propiedades medicinales

Para que sirve

• Contiene vitamina A
• Contiene vitamina C
• Contiene calcio 
• Contiene B caroteno
• Contiene alto contenido en fibra
• Contien vitamina B1
• Contiene vitamina B2
• Contiene vitamina B3
• Contiene vitamina B5
• Contiene vitamina B6
• Contiene vitamina K
• Contiene hierro
• Contiene magnesio
• Contiene manganeso
• Contiene fósforo
• Contiene potasio
• Contiene sodio
• Contiene zinc
  

Fuente

• Wikipedia

https://es.wikipedia.org/wiki/Brassica_oleracea_var._capitata

Radicchio o achicoria roja

Es una planta muy parecida a la lechuga  con la diferencia que es de color morado

Nombre científico

Cichorium intybus var. foliosum

Parte que se usa

Toda la planta posee propiedades medicinales

Para que sirve



Fuente

• Wikipedia

https://es.wikipedia.org/wiki/Cichorium_intybus_var._foliosum

Radicchio o achicoria roja o escarola o achicoria común o chancoroma

En una hierba robustaque tiene una altura de 1 metro, tiene una raiz profunda , sus hojas son semicarnosas y suavemente dentadas, su flor se abre solo cuando hay sol y gira al estilo de las girasoles, son hermafroditas, Sus hojas son amargas

Nombre científico

Cichorium intybus

 

Parte que se usa 

 
Toda la planta posee propiedades medicinales

Para que sirve

• Contra irritaciones de la piel ( en emplasmos )
• Contra enfermedades del sistema digestivo ( en infusión )
• Contra enfermedades del hígado ( en infusión )
• Estimulante de la bilis ( en infusión )
• Para lavado de eccemas aunque en personas proclives puede provocar alergias
• Estimula el funcionamiento adecuado del hígado
• Estimula la secreción de bilis
• Desintoxicante
• Depurativa
• Cicatrizante
• Sedante
• Deurética
• Expulsa los gusanos intestinales
• Contiene vitamina A
• Contiene vitamina B1
• Contiene vitamina B2
• Contiene vitamina B3
• Contiene calcio
• Contiene hiero
• Contiene magnesio
• Contiene fósforo
• Contiene Potasio
• Contiene sodio
  

Modo de empleo

• En jugos de la planta completa para su acción depurativa, desintoxicante y diurética.

• En cocimiento para los problemas digestivos, de 5 a 10 g (2 cucharadas) en un litro de agua hirviendo; dejar hervir por 5 a 8 minutos. Reposar 5 a 10 min, colar y tomar como "agua de tiempo". Para problemas digestivos y nerviosos.
  

• En forma de cataplasma: sola o combinada con otras plantas, para heridas, verrugas o tumoraciones externas.

• En ensaladas: consumirla al natural; es ideal para mantener sano el hígado y el sistema nervioso equilibrado, aunque también produce flatulencias y expulsión de gases.

Observaciones

Para hacer una infusión o mate se debe colocar en repos las hojas en agua previamente herbida por el lapso de 5 minutos para que asi de ésta manera suelten sus propiedades medicinales

Fuente

• Wikipedia 

https://es.wikipedia.org/wiki/Cichorium_intybus_var._foliosum

https://es.wikipedia.org/wiki/Cichorium_intybus

Nabicol o bolinabo o colinabo o naba

Es una raiz comestible, es un cruce entre el repollo y el nabo, crece hasta una ltura de 25 cm, la raiz tiene 10 cm de longitud y 9 cm de diámetro, la parte exterior es de color castaño y por dentro puede ser blanco o amarillo, su sabor es moderadamente dulce, se parece al nabo pero con un gusto a col

Nombre científico

Brassica napus Napobrassica Group

Parte que se usa

Toda la planta posee propiedades medicinales

Para que sirve

• Antiescorbutico
• laxante ( el aceite )
• Contra artritis ( el aceite )
  

Fuente

• Wikipedia

https://es.wikipedia.org/wiki/Brassica_napobrassica

https://es.wikipedia.org/wiki/Brassica_napus

Rabaniza o rabizón o rábano silvestre

Es uno de los pisibles antepasados del rábano doméstico, sus primeras hojas crecen en forma de roseta, su tallo es erecto y sus flores son de color rosado de 1 a 1, 5 cm de largo

Nombre científico

Raphanus raphanistrum

Parte que se usa

Toda la planta posee propiedades medicinales

Para que sirve

Fuente

• Wikipedia

https://es.wikipedia.org/wiki/Raphanus_raphanistrum

Rábano rusticano o rábano de caballo o rábano picante o raíz picante

Es una hierba , su raiz es gruesa y un poco carnosa, su tallo mide entre 60 y 100 cm de alto, sus hojas miden entre 10 a 15 cm, tiene flores en racimo, sl cortar la raiz desprende esencias volátiles y muy penetrantes,cuyo efecto irritante es similar al del amoníaco, y con fuertes propiedades lacrimógenas. Las hojas jóvenes pueden emplearse como aromatizantes. Tiene u sabr extremadamente picante, la flor tiene 4 pétalos

Nombre científico

Armoracia rusticana

Parte que se usa

Toda la planta posee propiedades medicinales

Para que sirve

• Deurética
• Antiescorbútica
• Digestiva
• Revulsiva
• Rubefaciente
• Sudorífico
• Depurativo
• Carmitativo
• Pectoral
• Contra manchas ( mesclada con vinagre )
• Contra acné ( mesclada con vinagre )
• Contiene vitamina A
• Contiene vitamina B1
• Contiene vitamina B2
• Contiene vitamina B3
• Contiene vitamina B6
• Contiene vitamina C
• Contiene vitamina E
• Contiene vitamina K
• Contiene calcio
• Contiene hierro
• Contiene magnesio
• Contiene fósforo
• Contiene Potasio
• Contiene sodio
• Contiene zinc
•  
  

Observaciones

Es muy raro el envenenamiento, dado su sabor extremadamente picante, pero se han dado casos; se caracteriza por fuerte irritación de los tejidos en contacto, inflamación del tracto digestivo, vómitos de sangre y diarreas.

Nombres comunes

Jaramago, jaramago oficinal, mostaza romana, rábano magisco, rábano magistro, rábano picante, rábano rusticano, rábano rústico, rábano salvaje, rábano silvestre, rábano vagisco, xaramago.

Fuente

• Wikipedia

https://es.wikipedia.org/wiki/Armoracia_rusticana

Rábano o rábano blanco o rábano japonés o daikon.

Tiene una altura de 1 metro a veces 20 cm de tallo erecto poco ramificado, sus hojas miden hasta 30 cm, sus flores tiene pétalos de  15 a 20 mm sus flores tienen elcolor blanco - rosado o a veces violeta y viene en racimos de hasta 50 flores

Nombre cientifico

Raphanus sativus

Parte que se usa

Toda la planta posee propiedades medicinales

Para que sirve

• Contiene yodo
• Contra resfrio
  

Fuente

• Wikipedia

https://es.wikipedia.org/wiki/Raphanus_sativus

Maicillo o Sorgo

Es un cereal para consumo humano, se usa en la elaboración de bebidas alcoholicas y para hacer escobas, es resistente a la sequia y al calor, su tallo es colindrico de 1 a 3 metros de altura, su grano mide 4 mm de diámetro es de color negro, rojiso o amarillento 

Nombre cientifico

Sorghum

Parte que se usa

Toda la planta posee propiedades medicinales

Para que sirve

• No contiene gluten
• Antidiarreica
• Astringente
• Homeostaticas
• Rico en proteinas

Fuente

• Wikipedia

https://es.wikipedia.org/wiki/Sorghum

Soya

Es una planta oleaginosa que se cultiva por sus semillas, tiene una altura de hasta 1 metro, las vainas, tallos y hojas tiene vellos de color marron o gris, las hojas miden de 6 a 15 cm de longitud y de 2 a 7 cm de ancho, sus hojas se caen antes que las semillas estén maduras, las flores nacen en la axila de la hoja y son de coor blanco, rosa o purpura, el fruto es una vaina pilosa que crece en grupos d 3 a 5, las vainas miden de 3 a 8 cm de longitud y generalmente tienen entre 2 a 4 semiilas, muy raramente mas, sus semillas miden entre 5 a 11 milimetros de diámetro, la cascara de la semiila es de color negro, marron, azul, amarillo, verde o abigarrado, su cascara es dura, resistente al agua, si se rompe la cubierta de la semilla esta no germinará

Nombre científico

Glycine max

Parte que se usa

Toda la planta posee propiedades medicinales

Parte que se usa

• Alto contenido en proteinas
• Contiene vitamina A
• Contiene vitamina B6
• Contiene vitamina B12
• Contiene vitamina C
• Contiene vitamina K
• Contiene calcio
• Contiene cobre
• Contiene hierro
• Contiene magnesio
• Contiene Potasio
• Contiene sodio
• Contiene zinc
• Reduce la taza de azucar en la sangre
• Bueno contra la diebetes
• Contra transtornos cardiovasculares
• Reduce el colesterol
• Alivia los transtornos de la menopausia
• Alivia los transtornos de la menstruación
• Previene la osteoporosis

Observaciones

Aunque investigaciones de fuentes independientes desaconsejan su uso diario en embarazadas, adolescentes y niños menores de 5 años y que algunos investigadores sostienen que la elevada proporción de fitoestrógenos en la soya puede acarrear problemas hormonales cuando se la usa en la alimentación humana, en particular en niños, este efecto se produciría únicamente cuando la soya no es parte de una dieta equilibrada.

Algunos estudios afirman que los fitoestrógenos, presentes en la soya, pueden afectar a la calidad de esperma, reduciendo el número de espermatozoides.1 En cambio, otros estudios indican que existe evidencia científica de que las isoflavonas de la soya no tienen efectos feminizantes en el hombre, como tampoco provocan desequilibrios hormonales, ni afectan al nivel total de testosterona, ni afectan a la calidad del esperma. Aunque las moléculas de isoflavonas son muy similares a los estrógenos, sus efectos sobre el organismo son muy distintos.

Fuente

• Wikipedia

https://es.wikipedia.org/wiki/Glycine_max