Coliflor

Es una hortaliza de clima frio

Nombre científico

Brassica oleracea var. botrytis

Parte que se usa

Toda la planta posee propiedades medicinales

Para que sirve

• Contiene vitamina A
• Contiene vitamina B1
• Contiene vitamina B2
• Contiene vitamina B3
• Contiene vitamina B5
• Contiene vitamina B6
  
• Contiene vitamina B9
  
• Contiene vitamina C
• Contiene vitamina E
• Contiene vitamina K
  
• Contiene calcio
• Contiene cromo
• Contiene cobre
  
• Contiene fósforo
• Contiene hierro
• Contiene magnesio
• Contiene manganeso
• Contiene potasio
• Contiene selenio
• Contiene sodio
  
• Contra afecciones digestivas
• Contra afecciones cardiovasculares
• Contra afecciones renales
• Contra gastritis
• Contra úlceras
• Contra dispepsia o indigestión
• Normaliza el tránsito intestinal
• Beneficia a quien sufre de presión de vientre
• Contra diarrea
• Contra colitis
• Contra diverticulitis
• Contra gastrointeritis
• Contiene propiedades deuréticas
• Elimina el exceso de líquidos en el organismo
• Contra hipertensión
• Contra retención de líquidos
• Contra eliguria o producción excasa de orina
• Se recomienda a personas con hiperuricemia
• Se recomienda a personas con gota
• Contra cálculos renales
• 
  

Observaciones

Uno de los principales inconvenientes de su ingesta es que provoca flatulencia. A pesar de sus múltiples beneficios para la salud, hay que tener en cuenta que para determinadas personas tiene efectos indeseables. La fibra y los abundantes compuestos de azufre en su composición son las sustancias responsables de la flatulencia y la dificultad para su digestión. Sin embargo, la coliflor se digiere mejor que el resto de las coles, por lo que su consumo no ha de estar necesariamente restringido en aquellas personas con trastornos digestivos como gastritis, úlcera o digestiones difíciles. Además, resulta más suave si se cuece con comino o hinojo. También sirve de ayuda una infusión de manzanilla con anís verde o de hierbabuena como postre.

Fuente

• Wikipedia

https://pt.wikipedia.org/wiki/Couve-flor

https://es.wikipedia.org/wiki/Brassica_oleracea_var._botrytis_(coliflor)

Coles de Bruselas o repollos de Bruselas

Es una verdura parecido al repollo y por eso es conocido como repollito y tiene la particularidad de crecer a lo largo del tallo de la planta 

Nombre científico

Brassica oleracea var. gemmifera

Parte que se usa

Toda la planta posee propiedades medicinales

Para que sirve

• Contiene calcio
  
• Contiene fósforo
• Contiene hierro
• Contiene magnesio
• Contiene manganeso
• Contiene Potasio
• Contiene Sodio
• Contiene Zinc
  
• Contiene vitamina A
• Contiene vitamina B1
• Contiene vitamina B2
• Contiene vitamina B3
• Contiene vitamina B5
• Contiene vitamina B6
  
• Contiene vitamina C
• Contiene vitamina E
• Contiene vitamina K
• Buena para la vista
• Buena para la piel
• Rica en fibras

Fuente

• Wikipedia

https://pt.wikipedia.org/wiki/Couve-de-bruxelas

https://es.wikipedia.org/wiki/Brassica_oleracea_var._gemmifera

Chaya o árbol espinaca o chiscasquil

Es un arbusto robusto de hojas perennes, sus hojas son comestibles, es semileñoso tiene una altura de 6 metros, todas las partes de la planta poseen una savia blanca, espesa y muy pegajosa. Sus flores son blancas y pequeñas que se encuentran en racimo, sus hojas son grandes de hasta 32 cm de largo y 30 cm de ancho, algunas de sus variedades contienen pelos urticantes 

Nombre científico

Cnidoscolus aconitifolius

Foto Wikipedia

Parte que se usa

Toda la planta posee propiedades medicinales

Para que sirve

• Regula la presión arterial 
• Mejora la circulación sanguínea
• Desinflama las venas
• Contra hemorroides
• Reduce el nivesl de colesterol
• Reduce el ácido úrico
• Ayuda a reducir el peso
• Aumenta la retención de calcio en el organismo
  
• Facilita la digestión
• Combate el estreñimiento
• Ayuda a la expulsión de la orina
• Ayuda a la expulsión de la leche materna
• Normaliza numerosas funciones del organismo
• Previene la anemia
• Mejora la memoria
• Mejora las funciones del cerebro
• Combate la artritis
• Contra diabetes
• Previene la tos
• Descongestiona y desinfecta los pulmones
• Contiene calcio
• Contiene hierro

Observaciones

La dosis recomendada es de 2 a 6 hojas por día, licuadas en sopas o ensaladas

Observación 2

Las hojas crudas de la chaya son tóxicas, pues contienen un glucósido que puede liberar al tóxico cianuro. Por esta razón, se debe cocinar antes de consumirla, con lo que se desactivan sus componentes tóxicos. En este sentido la chaya es similar a la mandioca, que también contiene los glucósidos cianhídricos tóxicos.

Observación 3

Tradicionalmente las hojas de chaya se sumergen en agua hirviendo por 20 minutos y se sirven aliñadas con aceite o mantequilla. El líquido que sueltan las hojas al ser cocinadas puede también ser consumido con total seguridad, debido a que el cianuro que contenían se escapa al aire volatilizado como cianuro de hidrógeno (HCN) durante el periodo de cocción. Es preferente no hervir las hojas de chaya en utensilios de aluminio, pues en estos se puede producir una reacción que puede resultar tóxica, causando diarrea

Fuente

• Wikipedia

https://es.wikipedia.org/wiki/Cnidoscolus_aconitifolius

Cebollita o cebollita francesa o cebollito o cebollino, cebolla de hoja, cebolla china, ciboulette, xonacatl o cebolleta, cebollina o cebollín o cebolla aromática

Tiene hojas de color verde oscuras que tienen  una altura de 10 cm como máximo, sus floires de de un color rosdado pálido y ellas tiene un sabor agradable y suave parecido con el de la cebolla Su bulbo tiene un sabor muy similar al de la cebolla blanca o común pero es de menores dimensiones y no tiene uso alimentario.

Nombre científico

Allium schoenoprasum

Foto Wikipedia

Parte que se usa

Toda la planta posee propiedades medicinales

Para que sirve

• Contiene vitamina A
• Contiene vitamina B
• Contiene vitamina C
• Antibacteriano
• Desinfectante
• Fungicida
  

Observaciones

Se usan las hojas y las flores como alimento

Fuente

• Wikipedia

https://pt.wikipedia.org/wiki/Allium_schoenoprasum

https://es.wikipedia.org/wiki/Allium_schoenoprasum

Caruru

Sus hojas son comestibles , es una planta invasora de tallo erecto que tiene una altura de 40 a 80 cm visiblemente angulado

Nombre científico

Amaranthus viridis

Parte que se usa

Toda la planta posee propiedades medicinales

Para que sirve

• Contiene calcio
  
• Contiene hierro
  
• Contiene potasio
• Contiene vitamina A
• Contiene vitamina B1
• Contiene vitamina B2
• Contiene vitamina C
• Antidiabetico
• Antihiperlipémico

Fuente

• Wikipedia

https://pt.wikipedia.org/wiki/Caruru_(planta)

https://es.wikipedia.org/wiki/Amaranthus_viridis

Maria Gomes o Maria Nica o Valeriana

Es una planta que tiene una altura de 50 cm a 2 metros , es considerada una hierba daniña, sus hojas son comestibles sabrosas y ligeramente amargo

Nombre científico

Erechtites valerianifolius

Parte que se usa

Toda la planta posee propiedades medicinales

Para que sirve

• Contiene fósforo
• Contiene hierro
• Es rica en proteinas
• Contiene zinc
• Contiene vitamina A
  

Fuente

• Wikipedia

https://pt.wikipedia.org/wiki/Erechtites_valerianifolius

Capeba

Es una planta medicinal

Nombre científico

Piper regnelii

Parte que se usa

las hojas poseen propiedades medicinales

Para que sirve

• Antioxidante
• Deuretica
• Evitra el acumulo de líquidos ene l hígado
• Disminuye la hinchazon
• Fortalece el sistema inmunológico
• Antibacteriana
• Antireumática
• Antiinflamatoria
• Contra dolores de garganta
• Contra fiebre
• Contra gripe
• Contra resfriado
• Buena para la digestión
• Laxante
• Ayuda a regular el ciclo menstrual
• Disminuye los dolores menstruales

Fuente

• Wikipedia

https://www.conquistesuavida.com.br/noticia/para-que-serve-a-capeba-conheca-essa-planta-medicinal-brasileira_a12439/1

Libro Plantas medicinales Tomo III

 Lanzamos nuestro tercer libro en base a este blog sobre plantas medicinales tomo III, disponible en los siguientes enlaces

• Edición Kindle  https://amzn.to/3QJP7jD 
• Capa blanda       https://amzn.to/3bWcMi8 
• Capa dura         https://amzn.to/3sIEpzO
  

La colección de libros puede ser encontrada median el siguiente enlace y Código QR

https://amzn.to/3qynFKR

Chicha o camoruco o panamá o anacahuita

Es un arbol  que tiene una altura de 10 a 20 metros y de 40 a 60 cm de diámetro, sus flores son amarillas y de interior rojiso, es el arbol nacional de Panamá

Nombre científico

Sterculia apetala

Parte que se usa

Toda la planta posee propiedades medicinales

Para que sirve



Fuente

• Wikipedia

https://pt.wikipedia.org/wiki/Sterculia_chicha

https://es.wikipedia.org/wiki/Sterculia_apetala

Chia

Es una planta herbácea, sus semillas son comestibles, Tiene una altura de 1 metro , sus hojas miden de 4 a 8 cm de largo y de 3 a 5 cm de ancho, sus flores son hermafroditas de color púrpura a blanca y brotan en ramilletes, sus semillas miden 2 m de largo por 1mm de ancho y 1 mm de alto

Nombre científico

Salvia hispanica

Parte que se usa

Toda la planta posee propiedades medicinales

Para qué sirve

• Contiene omega 3
• Contiene vitamina A
• Contiene vitamina B1
• Contiene vitamina B2
• Contiene vitamina B3
• Contiene vitamina C
• Contiene vitamina E
  
• Contiene boro
  
• Contiene calcio
• Contiene cobre 
• Contiene fósforo
• Contiene hierro
  
• Contiene magnesio
• Contiene manganeso
• Contiene potasio
  
• Contiene sodio
  
• Contiene zinc
  
• Antioxidante
• Mantiene los niveles de presión en la sangre
• Aumenta la sensación de saciedad ya que retrasa la absorción durante la digestión 
• Mantiene los niveles de azucar en la sangre
• Reduce los riesgos vasculares
• Baja la presión
  

Observaciones

No necesitan molienda para ser consumidas, pudiéndose añadir a batidos, espolvorearlos sobre ensaladas, sopas, cereales, avena, o yogur, y mezclarlos en prácticamente cualquier receta de cocción.

Fuente

• Wikipedia

https://pt.wikipedia.org/wiki/Salvia_hispanica

https://es.wikipedia.org/wiki/Salvia_hispanica

Centeno

Es pariente del trigo y la cebada, se utiliza para hacer harina, ración, cerveza, aguardiente, algunos tipos de Wisky y gran parte de los vodkas además de ser muy utilizado en la elaboración de centeno, tiene espiga. Tiene una altura de 1,1 a 1,6 metros, su espiga puede medir entre 20 a 30 cm de largo ( es mas larga que el trigo ) y tiene un acho de 5 a 10 mm

Nombre cientifico

Secale cereale

Foto Wikipedia

Parte que se usa

Toda la planta posee propiedades medicinales

Para que sirve

• Contiene vitamina A
• Contiene vitamina B1
• Contiene vitamina B2
• Contiene vitamina B3
• Contiene vitamina B5
  
• Contiene vitamina B6
• Contiene vitamina C
• Contiene vitamina E
• Contiene vitamina K
• Contiene calcio
• Contiene hierro
• Contiene magnesio
• Contiene fósforo 
• Contiene Potasio
• Contiene sodio
• Contiene zinc
• Laxante ligero
• Mejora el sistema inmunitario
• Incrementa los niveles de energía
• Mejora la situación frente a las alergias
• Podróa ser activo en la prevención del cancer de próstata

Fuente

• Wikipedia

https://pt.wikipedia.org/wiki/Centeio

https://es.wikipedia.org/wiki/Secale_cereale

Zanahoria

Se consumer por su raiz, la planta tiene una altura de 10 cm, sus flores son, su raiz suele ser de color naranja  blancas 

Nombre cientifico

Daucus carota

Foto Wikipedia

Parte que se usa

Toda la planta posee propiedades medicinales

Para que sirve

• Contiene vitamina A
• Contiene vitamina B1
• Contiene vitamina B2
• Contiene vitamina B3
• Contiene vitamina B5
• Contiene vitamina B6
• Contiene vitamina C
• Contiene vitamina E
• Contiene vitamina K
• Contiene Calcio
• Contiene hierro
• Contiene magnesio
• Contiene manganeso
• Contiene fósforo
• Contiene Potasio
• Contiene sodio
• Contiene zinc
• Bueno para la vista
  

Fuente

• Wikipedia

https://es.wikipedia.org/wiki/Daucus_carota

Celosia

Tiene una altura de 30 a 80 cm, se los cultiva como plnata ornamental, tiene tallo erecto, sus flores son hermafroditas  

Nombre cientifico

Celosia

Parte que se usa

Toda la planta posee propiedades medicinales

Para que sirve







Fuente

• Wikipedia

https://pt.wikipedia.org/wiki/Celosia_cristata

https://es.wikipedia.org/wiki/Celosia

Tutuma o mate o calabaza de peregrino o calabaza vinatera o capallu o guada o guaje o bule o jícaro o porongo o acocote o choco o bangaño o bangaña

Es una planta trepadora vigorosa de hojas grandes de hasta 30 cm de largo y de apariencia exuberante, es de rapido florecimiento, pudiendo florecer en solo 2 meses, su fruto es comestible, llega a tener una altura de 9 metros, tienen un olor almizclado característico y a veces muy intenso, produce flores unisexuales, cuando la fruta de color verde es porque esta inmadura su interior es blanco, de sabor dulzón y oleoso. La forma del fruto presenta grandes variaciones, desde globos más o menos regulares hasta formas de botella o cilindros retorcidos , sus semillas son numerosas y de color grises, aplanadas y de forma elípticas, sus flores son de color blanco El color de la cáscara es verde brillante al madurar y vira al verde claro y luego al bronceado o marrón al secarse,10​ pudiendo aparecer patrones de colores variegados debido a colonizaciones por moho y cambios de color por las heladas

Nombre cientifico

Lagenaria siceraria

Foto wikipedia

Parte que se usa

Toda la planta posee propiedades medicinales

Para que sirve

• Laxante ( la fruta y las semillas )
• Tiene efectos eméticos ( hace vomitar )
• Deurético ( la piel
• tierna y la decocción de la corteza )
• Contra la indigestión ( sumamanete digestivo )
• Contra acides estomacal
• Moderadamante antibiótico
• Contra la diabetes mellitus
• Vermífugo ( el aceite )
• Contra ecsemas ( aplicado tópicamenta )
• Contra ampolladuras ( aplicado tópicamente )

Fuente

• Wikipedia
  

https://pt.wikipedia.org/wiki/Lagenaria_siceraria

https://es.wikipedia.org/wiki/Lagenaria_siceraria