Cobre

El cobre es escencial en el ser humano

El cobre se encuentra en una gran cantidad de alimentos habituales de la dieta tales como ostras, mariscos, legumbres, vísceras y nueces entre otros, además del agua potable, y, por lo tanto, es muy raro que se produzca una deficiencia de cobre en el organismo. El desequilibrio de cobre ocasiona en el organismo una enfermedad hepática conocida como enfermedad de Wilson.

Exposición humana

El cobre puede ser encontrado en muchas clases de comidas, en el agua potable y en el aire. Debido a que absorbemos una cantidad eminente de cobre cada día por la comida, bebiendo y respirando. La absorción del cobre es necesaria, porque el cobre es un elemento traza que es esencial para la salud de los humanos. Aunque los humanos pueden manejar concentraciones de cobre proporcionalmente altas, una gran cantidad de este mineral en nuestro cuerpo puede causar problemas de salud.

Las concentraciones del cobre en el aire son usualmente bastante bajas, así que la exposición al cobre por respiración es insignificante. Pero gente que vive cerca de fundiciones que procesan el mineral cobre en metal pueden experimentar esta clase de exposición.

La gente que vive en casas que todavía tiene tuberías de cobre están expuestas a más altos niveles de cobre que la mayoría de la gente, porque el cobre es liberado en sus aguas a través de la corrosión de las tuberías.

Para qué sirve

• Contribuye a la formación de glóbulos rojos 

 Contribuye al mantenimiento de los vasos sanguíneos

Buenos para  los nervios

Buenos para  el sistema inmunitario 

Bueno para los huesos 

Qué sucede sino se consume

El desequilibrio de cobre ocasiona en el organismo una enfermedad hepática conocida como enfermedad de Wilson

el origen de esta enfermedad es hereditario, y aparte del trastorno hepático que ocasiona también daña al sistema nervioso. Se trata de una enfermedad poco común

Puede producirse deficiencia de cobre en niños con una dieta pobre en calcio, especialmente si presentan diarreas o desnutrición. También hay enfermedades que disminuyen la absorción de cobre, como la enfermedad celiaca, la fibrosis quística o al llevar dietas restrictivas

Observaciones

El cobre se encuentra en una gran cantidad de alimentos habituales de la dieta tales como ostras, mariscos, legumbres, vísceras y nueces entre otros, además del agua potable y por lo tanto es muy raro que se produzca una deficiencia de cobre en el organismo.

Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Cobre

Cloro

Es un elemento abundante en la naturaleza y se trata de un elemento químico esencial para muchas formas de vida. Se consume principalmente a traves de la sal

Azufre

Es un elemento químico esencial constituyente de los aminoácidos cisteina y metionina​ y, por consiguiente, necesario para la síntesis de proteínas presentes en todos los organismos vivos. 

Para que sirve 

• Es antiseptico 
• Laxante 
• Esfoliante

Sodio

Es un metal alcalino blando, untuoso, de color plateado, muy abundante en la naturaleza, encontrándose en la sal marina. Es muy reactivo, arde con llama amarilla, se oxida en presencia de oxígeno y reacciona violentamente con el agua. Es elemento esencial para la vida.

El catión sodio (Na+) tiene un papel fundamental en el metabolismo celular, por ejemplo, en la transmisión de impulso nervioso (mediante el mecanismo de bomba de sodio-potasio). Mantiene el volumen y la osmolaridad. Participa, además del impulso nervioso, en la contracción muscular, el equilibrio ácido-base y la absorción de nutrientes por las membranas.

El aumento de sodio en la sangre se conoce como hipernatremia y su disminución hiponatremia.

Absorción y excreción de sodio

El sodio se absorbe en humanos, de manera fácil desde el intestino delgado y de allí es llevado a los riñones, en donde se infiltra y regresa a la sangre para mantener los niveles apropiados. La cantidad absorbida es proporcional a la consumida. Alrededor del 90-95 % de la pérdida normal del sodio es a través de la orina y el resto en las heces y el sudor. Se considera que lo normal de la cantidad de sodio excretada es igual a la cantidad ingerida. La secreción de sodio se mantiene por un mecanismo que involucra a los riñones (tasa de filtración glomerular, sistema renina-angiotensina), el sistema nervioso simpático, la circulación de catecolaminas y la presión sanguínea

Funciones

El catión sodio (Na+) tiene un papel fundamental en el metabolismo celular, por ejemplo, en la transmisión del impulso nervioso (mediante el mecanismo de bomba de sodio-potasio). Mantiene el volumen y la osmolaridad. Participa, además del impulso nervioso, en la contracción muscular, el equilibrio ácido-base y la absorción de nutrientes por las células.

Usos del sodio

El sodio metálico se emplea en síntesis orgánica como agente reductor. Es además componente del cloruro de sodio necesario para la vida.

Hipernatremia

Se considera hipernatremia cuando la concentración de sodio en plasma o sangre es mayor a 145 meq/L.

Hiponatremia

Se considera hiponatremia cuando la concentración de sodio en plasma es menor a 135 meq/L. Las causas principales incluyen: pérdidas grandes de sodio (por uso de diuréticos, diuresis osmótica o perdida de solutos a través de la orina que arrastran agua y sodio, enfermedades renales que aumenten la pérdida de sodio urinario.) aumento de la ingesta o aporte de agua al organismo, lo que causa aumento del agua a nivel extracelular. Entre los síntomas más comunes están, náuseas, vómitos, calambres musculares, alteraciones visuales, cefalea, letargia. Convulsiones y coma. Se considera que una disminución en la concentración de sodio por debajo de 125 meq/L es potencialmente fatal para el organismo humano

Qué se sucede sino se consume

La pérdida relativa de agua podría causar que las concentraciones de sodio lleguen a ser más altas de lo normal, una condición conocida como hipernatremia, que resulta en una sed extraordinaria. Contrariamente, un exceso de agua corporal por mayor ingesta resultará en menor concentración de sodio en el plasma, conocido como hiponatremia, una condición captada por el hipotálamo a través de sus osmoreceptores, causando una disminución de la secreción de la hormona vasopresina de la glándula pituitaria posterior o hipófisis; esto conduce a una pérdida de agua a través de la orina, lo cual actúa para restaurar las concentraciones de sodio en el plasma hasta niveles normales.

Personas severamente deshidratadas, como las rescatadas del océano o en situaciones de supervivencia en desiertos, usualmente tienen altas concentraciones de sodio sanguíneo. Esto debe ser cuidadosamente y lentamente retornado a la normalidad, ya que una corrección demasiado rápida de la hipernatremia puede resultar en daño cerebral con edema celular, ya que el agua se mueve rápidamente hacia el interior de las células con un alto contenido osmolar.

• Mas sed 
• Poliuria o aumento de la cantidad de orina 
• Diarrea 
• Sudorización excesiva 
• Presencia de trastornos neurológicos (con valores por encima de 160 meq/L) 
• Irritabilidad muscular (con valores por encima de 160 meq/L) 
• Alteraciones del nivel de consciencia (con valores por encima de 160 meq/L) 
• Coma (con valores por encima de 160 meq/L) 
• Convulsiones (con valores por encima de 160 meq/L) 
• Enfermedades renales ( con valores por debajo de 135 meq/L ) 
• Náuseas ( con valores por debajo de 135 meq/L ) 
• Vómitos ( con valores por debajo de 135 meq/L ) 
• Calambres musculares ( con valores por debajo de 135 meq/L ) 
• Alteraciones visuales ( con valores por debajo de 135 meq/L ) 
• Cefalea ( con valores por debajo de 135 meq/L ) 
• Letargia ( con valores por debajo de 135 meq/L ) 
• Convulsiones ( con valores por debajo de 135 meq/L ) 
• Coma ( con valores por debajo de 135 meq/L ) 

Observaciones

Se considera que una disminución en la concentración de sodio por debajo de 125 meq/L es potencialmente fatal para el organismo humano

Sodio en la dieta

La mayor fuente de sodio es el cloruro de sodio (la sal común), del cual el sodio constituye el 40 %. Sin embargo, todos los alimentos contienen sodio en forma natural, siendo más predominante la concentración en alimentos de origen animal que vegetal. Aproximadamente 3 gramos de sodio están contenidos en los alimentos que se consumen diariamente, sin la adición de cloruro de sodio o sal común, esto es importante considerarlo en pacientes que tengan una restricción o disminución en la ingesta de sal diaria (pacientes nefrópatas, diabéticos, hipertensos). El requerimiento de sodio es de 500 mg/día aproximadamente.5​ La mayoría de las personas consumen más sodio que el que fisiológicamente necesitan. Para ciertas personas con presión arterial sensible al sodio, esta cantidad extra puede causar efectos negativos sobre la salud.

Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Sodio

Manganeso

 Es un mineral escencial en los seres vivos siendo necesario un aporte de entre 1 a 5 mg por día, cantidad que se obtiene a través de los alimentos

Para qué sirve

• Antioxidante
• Es necesario para el buen funcionamiento del sistema inmunológico
• Regula el azucar en la sangre
• Regula la energía celular
• REgula la reproducción
• Regula la digestión
• Regula el crecimiento óseo
• Ayuda a la coagulación sanguinea
• Ayuda  la hemostasia
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Qué sucede si se toma en exceso

La inhalación de polvo de manganeso es perjudicial para la salud y puede ser el motivo de varios cuadros clínicos. Los casos de intoxicación más habituales están relacionados con el ámbito laboral; entre otros, la manufactura de acero, cerámica, vidrio, pintura, linóleo, fósforo, pilas secas y fuegos artificiales. La cantidad máxima permitida en la industria es de 5 mg por m³ de aire

A nivel pulmonar puede producir fiebre del soldador, que se produce por la liberación de pirógenos por los macrófagos pulmonares al ser lesionados por las partículas del compuesto metálico.

A nivel cardiovascular bloquea la entrada de calcio, llegando a producir bradicardia e hipotensión.

Alteraciones fisiopatológicas

La intoxicación aguda se conoce como manganismo, el cual comienza a manifestarse con trastornos del sueño, excitación y euforia. El afectado siente deseos irresistibles de bailar o marchar sin descanso, con ataques de risa inmotivados y logorrea. Predominan las lesiones cerebrales en los núcleos basales, con un cuadro similar al Parkinson, faz inexpresiva y salivación. Se produce encefalopatía con degeneración neuronal en varios núcleos de encéfalo y cerebelo (células de Purkinje). Se asocia a trastornos psíquicos como inestabilidad emocional y alucinaciones. La administración de L-DOPA mejora la sintomatología. También está relacionada con la Esclerosis Lateral Amiotrófica (ELA) por degeneración de las neuronas motoras. En el 73% de los casos conlleva impotencia sexual. El cuadro es irreversible.

El diagnóstico se confirma con la detección de manganeso en la sangre, se han detectado casos de hasta 80 μg por 100 ml. En etapas tempranas, se puede detener el avance de la enfermedad administrando adatamil cálcico. El tratamiento incluye, además, inyecciones diarias de gluconato de calcio (10 ml al 10%), la administración de dosis altas de vitaminas B1 y B12 y atropina o escopolamina en dosis de 1 mg, con el fin de aliviar los temblores.7​

El parkinsonismo inducido por manganeso puede producirse en pacientes con insuficiencia hepática que no pueden eliminarlo de forma correcta en la bilis, también en individuos que reciben nutrición parenteral total sin una exposición elevada. Hay que destacar que los pacientes sometidos a microdiálisis debido a una insuficiencia renal crónica pueden desarrollarlo sin haber estado expuestos a partículas exógenas de este metal.8​

Además, recientes estudios genéticos han demostrado que las mutaciones homocigóticas en SLC30A10 conducen a la aparición de parkinsonismo familiar inducido por Mn.

La Fiebre del soldador se caracteriza por un corto periodo de latencia, tras el cual aparece la sintomatología que recuerda a una gripe: tos disnea, fiebre, dolor articular, náuseas, vómitos, confusión mental, etc., y profusa sudoración, todo lo cual persiste 24 horas.

La escoria proveniente de la fabricación de acero produce un polvo muy irritante cuya inhalación origina la neumonía por escorias Thomas. Este cuadro de neumonitis aguda generalmente no responde bien a los antibióticos, aunque sí a las sustancias quelantes como el adatamil cálcico o el versene.7​

Por otro lado el manganeso es también hepatotóxico estando relacionado con la Colestasis canalicular.

Además puede producir teratogénesis, que si se producen durante la organogénesis (semanas 3-8) las consecuencias pueden ser fatales ya que este periodo es de máxima susceptibilidad pues las células embrionarias han perdido su carácter totipotencial.

• Puede causar daños neurológicos que pueden ser irreversibles 

Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Manganeso

Magnesio

El ion de magnesio es esencial para todas las células vivas, se encuentra en los huesos. Se elimina por la orina o a través de las heces fecales

De lo que comemos solo del 30-40 % es absorbido por nuestro cuerpo y depositado en el intestino delgado

Para qué sirve 

• Estabiliza las estructuras de cadenas de ADN 
• Estabiliza las estructuras de cadenas de ARN 
• Interviene en la formación de neurotransmisores 
• Interviene en la formación de neuromoduladores
• Relanate muscular, especialmente en el musculo cardiaco
• Contra dispepcia o acides estomacal
• Laxante para el estreñimiento
• Para preparación del intestino para operaciones quirurgicas o pruebas diagnósticas
• Contra preclampsia
• Contra eclampsia
• Contra enfermedades del embarazo
• Contra torsade de pointes o latidos irregular del corazón
• Tranquilizante natural
• mantiene el equilibri energético  de las neuronas
• Actua sobre la transmisión nerviosa
• Mantiene el sistema nervioso con buena salud
• Utilizado como tratamiento antiestress
• Antidepresivo
• Relajante muscular 
• El magnesio ayuda a fijar el calcio y el fósforo en los huesos y dientes. 
• Previene los cálculos renales ya que moviliza al calcio.
• Efectivo en las convulsiones del embarazo 
• Previene los partos prematuros manteniendo al útero relajado.
• ​ Interviene en el equilibrio hormonal
• Disminuye los dolores premenstruales. 
• Actúa sobre el sistema neurológico favoreciendo el sueño y la relajación. 
• Autorregula la composición y propiedades internas (homeostasis). 
• Actúa controlando la flora intestinal 
• Protege de las enfermedades cardiovasculares. 
• Favorable para quien padezca de hipertensión. 
• El magnesio también se emplea como parte del tratamiento de los trastornos del espectro autista.
• Contra síndrome del intestino irritable
• Contra osteoroporosis ( se debe consumir junto con el calcio )
• Contra insomnio
• Contra blefaroespasmo
• Mejora el efecto vasodilatador en pacientes que usan bloqueantes cálcicos

Dónde se encuentra

En función del peso y la altura, la cantidad diaria recomendada es de 300-350 mg, cantidad que puede obtenerse fácilmente ya que se encuentra en la mayoría de los alimentos, siendo las semillas las más ricas en magnesio como el cacao, las almendras, harina de soja, cacahuetes, judías blancas, legumbres, avellanas, nueces y las hojas verdes de las hortalizas

Alimentos donde se encuentra

En frutos secos: girasol, sésamo, almendras, pistacho, avellanas y nueces.

Entre los cereales: germen de trigo, levadura, mijo, arroz, trigo y avena.

En legumbres: soya, alubias, habas, garbanzos y lentejas.

En el chocolate negro.

Y en los germinados: ya que la clorofila contiene magnesio.

Observaciones

A más stress mayor la pérdida de magnesion en el organismo

Consumir magnesio por la noche ayuda a dormir mejor

A las personas con insuficiencia renal se les recomienda su consumo bajo supervisión médica

Qué sucede sino se consume

La insuficiencia de magnesio es poco común y sus síntomas son: 

• Demasiada excitabilidad
• Debilidad muscular 
• Somnolencia 
• Irritabilidad 
• Fatiga, entre otros. 
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Esta deficiencia puede aparecer en personas que padecen alcoholismo o que absorben poco magnesio debido a causas como quemaduras, ciertos medicamentos (algunos diuréticos y antibióticos), niveles sanguíneos bajos de calcio o problemas para absorber los nutrientes desde el tubo digestivo, lo que se conoce como mala absorción. El calcio puede interferir en la absorción de magnesio en las personas con alto riesgo de deficiencia de magnesio, por lo que para estas personas se recomienda consumir calcio antes de acostarse en lugar de hacerlo durante las comidas, así como aumentar el consumo de vitamina D.

Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Magnesio

Hierro

Aunque solo existe en pequeñas cantidades en los seres vivos, el hierro ha asumido un papel vital en el crecimiento y en la supervivencia de los mismos y es necesario no solo para lograr una adecuada oxigenación tisular sino también para el metabolismo de la mayor parte de las células.

El metabolismo humano del hierro es el conjunto de reacciones químicas que mantienen la homeostasis humana del hierro tanto a nivel sistémico como celular.

En casi todos los alimentos hay hierro, pero en muy poca cantidad. En la dieta suelen entrar 10 mg y de ellos solo se absorbe en el intestino un 10 % (1 mg). Diariamente, se suele perder 1 mg por lo que se cubre la pérdida.

Lista: alimentos ricos en hierro orgánico

Alimento              Tamaño de la ración     Hierro   

Almejas                           100 g                   28 mg     

Hígado de cerdo              100 g                  18 mg      

Riñón de ternera              100 g                  12 mg       

Ostras                              100 g                  12 mg      

Calamares                       100 g                   11 mg      

Hígado de cordero          100 g                   10 mg       

Pulpo                               100 g                    9,5 mg    

Mejillones                       100 g                    6,7 mg    

Hígado de ternera           100 g                     6,5 mg    

Corazón de ternera          100 g                    6,4 mg

Lista: alimentos ricos en hierro inorgánico

Alimento                           Tamaño de la ración        Hierro       

Vainas de soja                            250 ml                      9,3 mg         

Judías                                         100 g                        7 mg            

Lentejas                                     250 ml                       7 mg            

Falafel                                       140 g                         4,8 mg          

Semillas de soja                         250 ml                      4,7 mg         

Semillas de sésamo tostadas       30 g                         4,4 mg         

Espirulina                                   15 g                          4,3 mg         

Jengibre                                      30 g                          3,4 mg        

Espinacas                                    85 g                          3 mg

Para qué sirve

• Sive para el transporte de oxigeno
• Replicación del ADN
• Metabolismo energético
• Sirve para la respiración celular

Qué sucede sino se consume

• La siderosis es el depósito de hierro en los tejidos. El hierro en exceso es tóxico. El hierro reacciona con peróxido y produce radicales libres
• Produce cansancio
• Apatía
• Perdida del apetito La anemia da lugar a uñas quebradizas, caída de pelo, boqueras, mayor posibilidad de infecciones, disminución del catabolismo de la adrenalina y Na (se produce mayor irritabilidad porque actúa menos la MAO y aunque quieres hacer más cosas no puedes).

Cuando el hierro se encuentra dentro de unos niveles normales, los mecanismos antioxidantes del organismo pueden controlar este proceso.

Observaciones

La dosis letal de hierro en un niño de dos años es de unos 3,1 g puede provocar un envenenamiento importante. El hierro en exceso se acumula en el hígado y provoca daños en este órgano.

El hierro también es beneficioso ya que para el cuerpo humano es imposible de crear.

Las mujeres en edad fértil necesitan aproximadamente 18 mg/día, el doble que los hombres, debido a la pérdida en la menstruación.

Fuente:https://es.wikipedia.org/wiki/Hierro

https://es.wikipedia.org/wiki/Metabolismo_humano_del_hierro

Fósforo

Para qué sirve

• Sirve para que las células almacenen y transporten energía
• Bueno para el cerebro

Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/F%C3%B3sforo

Calcio

 El calcio presente en algunos alimentos es escencial para la vida del ser humanos y los animales, entre sus beneficios tenemos:

• Contribuye a la fisiología de las células del organismos
• Contribuye a la bioquimica de las células del organismo
• Buenos para los huesos
• Reduce el riesgo de osteoporosis
• Buenos para los dientes
• Afecta la función de transporte de las membranas celulares, actuando como un estabilizador de la membrana. 
• Influye en la transmisión de iones a través de las membranas, y la liberación de neurotransmisores. 
• Se requiere calcio en la trasmisión nerviosa y en la regulación de los latidos cardíacos. 
• El equilibrio adecuado de los iones de calcio, sodio, potasio y magnesio mantiene el tono muscular y controla la irritabilidad nerviosa.
  

Recomendaciones diarias de calcio

Años              Calcio (mg/día) 

1-3 años          700 

4-8 años         1000 

9-18 años       1300 

19 a 50 años  1000

> 51 años       1000 

Embarazo      1000 

Lactancia       1000

Alimentos con más calcio

Alimentos                                          calcio por 100 gramos 

parmesano (queso)                                = 1140 mg 

leche en polvo                                         = 909 mg 

queso duro de cabra                                = 895 mg 

Queso cheddar                                        = 720 mg 

pasta de tahini                                         = 427 mg 

melaza                                                     = 273 mg 

almendras                                                = 234 mg 

hojas de berza                                          = 232 mg 

col rizada                                                 = 150 mg 

leche de cabra                                          = 134 mg 

semillas de sésamo (sin pelar)                 = 125 mg 

leche de vaca descremada                       = 122 mg 

yogur natural de leche entera                  = 121 mg 

avellanas                                                  = 114 mg 

tofu, suave                                               = 114 mg 

hojas de remolacha                                  = 114 mg 

espinaca                                                     = 99 mg 

ricotta (queso de leche desnatada)            = 90 mg 

lentejas                                                      = 79 mg 

garbanzos                                                  = 53 mg 

huevos, hervidos                                       = 50 mg 

naranja                                                      = 40 mg 

leche materna                                            = 33 mg 

arroz, blanco, de grano largo                    = 19 mg 

carne de res                                               = 12 mg 

bacalao                                                      = 11 mg  

Qué sucede si se toma calcio en exceso

Se producen varias cosas, como ser

• La calcificación de las arterias
• Puede producir calculos renales

Qué sucede si no se consume calcio

• Se produce deformidades oseas como la osteomalacia
• Se produce deformidades oseas como el raquitismo
• Se produce deformidades oseas como la osteoporosis
• Se producen espasmos musculares o calambres

Fuente:

• https://es.wikipedia.org/wiki/Calcio#Funci%C3%B3n_biol%C3%B3gica
• https://es.wikipedia.org/wiki/Calcio

Vitamina K

La vitamina K es una vitamina soluble en grasa que se conoce principalmente por coagulación sanguínea. Naturalmente, se presenta en dos formas: vitamina K1 (filoquinona) en vegetales de hojas verdes y vitamina K2 (menaquinonas) en derivados de las carnes y alimentos fermentados como el queso o el nattō.

Para qué sirve  

La vitamina K se requiere como cofactor para la activación de proteínas que son necesarias para una serie de procesos biológicos siendo los más conocidos los factores de coagulación hepáticos, protrombina y factor X, entre otros.1​ Este nutriente se relaciona con procesos fisiológicos como la reparación tisular (en caso de lesiones y hemorragias), infartos y la menstruación

También es necesaria para activar proteínas de la matriz extracelular de células óseas y de músculo liso que permiten la unión del calcio, regulando el metabolismo de los huesos y reduciendo el riesgo de calcificación vascular y eventualmente la enfermedad cardiovascular.1​3​4​

La vitamina K tendría un efecto protector frente al cáncer hepático, la leucemia, el cáncer de pulmón, de colon, oral, de mama y vesical

Uso clínico

La deficiencia de la vitamina K puede ocurrir por alteraciones en la absorción intestinal, lesiones en el tracto gastrointestinal (como podría ocurrir en obstrucción del conducto biliar), ingesta terapéutica o accidental de antagonistas de la vitamina K o, muy raramente, por deficiencia nutricional. Como resultado de un defecto adquirido de deficiencia de vitamina K, los residuos Gla no se forman o se forman incompletamente y, por lo tanto, las proteínas Gla son inactivas. Debido a la ausencia de control de los tres procesos antes mencionados, se puede dar: riesgo de hemorragia interna masiva y descontrolada, calcificación del cartílago y severa malformación del desarrollo óseo o deposición de sales de calcio insolubles en las paredes de los vasos arteriales. La deposición de calcio en tejidos blandos, incluyendo paredes arteriales, es muy común, especialmente en aquellos que sufren arterioesclerosis, sugiriendo que la deficiencia de vitamina K es más común de lo que previamente se pensaba.

Uso en recién nacidos

La alta propensión del recién nacido a presentar hemorragias por deficiencia de vitamina K se debe a que nacen con una reserva muy baja de esta vitamina, ya que no atraviesan con facilidad la placenta y a que la leche materna es una fuente muy pobre en esta vitamina, esto sumado a que su intestino es estéril y no posee bacterias capaces de sintetizarla. Es por ello, de manera preventiva que se suministra vitamina K exógena a los recién nacidos.

Recomendaciones nutricionales

La ingesta dietética de vitamina K considerada adecuada para un varón adulto es de 120 microgramos/día. No se han determinado niveles máximos tolerables. El cuerpo humano almacena vitamina K, así que no es necesario suplementar diariamente.[cita requerida]

Fuentes de vitamina K

La filoquinona (vit. K1) es sintetizada por las plantas verdes, por lo que verduras de hoja verde oscura son las principales fuentes como la espinaca, el brócoli, el kale y las coles.23​ Las Menaquinonas (MKs) o vit. K2, son sintetizadas por bacterias (incluyendo aquellas de la microflora intestinal normal) y algunos Actinomyces spp.

Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Vitamina_K