Quinua o quinoa

Su nombre proviene del quechua kinwa, es una hierba que crece en el altiplano Es una planta resistente, tolerante y eficiente en el uso del agua, con una extraordinaria adaptabilidad, pudiendo soportar temperaturas desde −4 ℃ hasta 38 ℃ y crecer con humedades relativas desde el 40 % hasta el 70 %. Su semilla provee todos los aminoácidos esenciales, equiparándose su calidad proteica a la de la leche.5​ Sus granos son altamente nutritivos, superando en valor biológico, calidad nutricional y funcional a los cereales tradicionales, tales como el trigo, el maíz, el arroz y la avena. la planta puede llegra  a tener una altura de 1 a 3 metros, sus flores son pequeñas y no tienen pétalos

Nombre científico

Chenopodium quinoa

Parte que se usa

Las semillas poseen propiedades medicinales

Para que sirve

• Contiene almidon
• Contiene lisina ( importante para el desarrollo del cerebro )
• Contiene arginina e histidina, básicos para el desarrollo humano durante la infancia
• Contiene hierro
• Contiene calcio
• Contiene fósforo
• Contiene vitamina B1
• Contiene vitamina B2
• Contiene vitamina B6
• Contiene vitamina B9
• Contiene vitamina E
• Contiene magnesio
• Contiene Potasio
• Contiene zinc
• La quinua posee los nueve aminoácidos escenciales para el ser humano
• Contra abscesos
• Contra hemorragias
• Contra luxaciones

Fuente

• Wikipedia

https://es.wikipedia.org/wiki/Chenopodium_quinoa