Es una planta leguminosa originaria de México, cultivada especialmente por sus raíces tuberosas, las cuales son comestibles. El origen de la palabra jícama es del náhuatl xīcama o xīcamatl que quiere decir, raíz acuosa.
Es una planta trepadora, herbácea o a veces leñosa con pelillos erguidos que tiene una altura de hasta 5 metros, sus hojas miden hasta 30 cm de largo, su margen es a veces dentado, sus frutos son legumbres de hasta 24 cm de largo
Nombre cientifico
Pachyrhizus erosus
Parte que se usa
La raiz y la semilla poseen propiedades medicinales
Para que sirve
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Contra dolor de riñon
- Contra gota
- Contra ictiricia
- Contra inflamacion muscular
- Contra la sarna ( la tintura de la semilla mesclada o no con aceite de recina )
Fuente
https://es.wikipedia.org/wiki/Pachyrhizus_erosus
