Caruru

Sus hojas son comestibles , es una planta invasora de tallo erecto que tiene una altura de 40 a 80 cm visiblemente angulado

Nombre científico

Amaranthus viridis

Parte que se usa

Toda la planta posee propiedades medicinales

Para que sirve

• Contiene calcio
  
• Contiene hierro
  
• Contiene potasio
• Contiene vitamina A
• Contiene vitamina B1
• Contiene vitamina B2
• Contiene vitamina C
• Antidiabetico
• Antihiperlipémico

Fuente

• Wikipedia

https://pt.wikipedia.org/wiki/Caruru_(planta)

https://es.wikipedia.org/wiki/Amaranthus_viridis