Selenio

El selenio es un micronutriente para todas las formas de vida conocidas.

Dónde se encuentra

Se encuentra en los cereales, el pescado, las carnes, las lentejas, la cáscara de las patatas y los huevos

Ingesta diaria recomendada

La ingesta diaria recomendada para adultos es de 55-70 μg; más de 400 μg puede provocar efectos tóxicos

Qué sucede si se consume en exceso

El nivel de ingesta superior tolerable de 400 microgramos al día puede provocar selenosis.

Síntomas de la selenosis

Los signos y síntomas de la selenosis incluyen un olor a ajo en el aliento, trastornos gastrointestinales, pérdida de cabello, descamación de las uñas, fatiga, irritabilidad y daños neurológicos. Los casos extremos de selenosis pueden presentar cirrosis hepática, edema pulmonar o la muerte.11​ El selenio elemental y la mayoría de los seleniuros metálicos tienen una toxicidad relativamente baja debido a su escasa biodisponibilidad. En cambio, los selenatos y selenitos tienen un modo de acción oxidante similar al del trióxido de arsénico y son muy tóxicos. La dosis tóxica crónica de selenito para los seres humanos es de unos 2.400 a 3.000 microgramos de selenio al día.

Qué sucede sino se consume

La deficiencia de selenio es relativamente rara, pero puede darse en pacientes con disfunciones intestinales severas o con nutrición exclusivamente parenteral, así como en poblaciones que dependan de alimentos cultivados en suelos pobres en selenio

Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Selenio