Nombre científico
Cnidoscolus aconitifolius
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| Foto Wikipedia |
Toda la planta posee propiedades medicinales
Para que sirve
- Regula la presión arterial
- Mejora la circulación sanguínea
- Desinflama las venas
- Contra hemorroides
- Reduce el nivesl de colesterol
- Reduce el ácido úrico
- Ayuda a reducir el peso
- Aumenta la retención de calcio en el organismo
- Facilita la digestión
- Combate el estreñimiento
- Ayuda a la expulsión de la orina
- Ayuda a la expulsión de la leche materna
- Normaliza numerosas funciones del organismo
- Previene la anemia
- Mejora la memoria
- Mejora las funciones del cerebro
- Combate la artritis
- Contra diabetes
- Previene la tos
- Descongestiona y desinfecta los pulmones
- Contiene calcio
- Contiene hierro
La dosis recomendada es de 2 a 6 hojas por día, licuadas en sopas o ensaladas
Observación 2
Las hojas crudas de la chaya son tóxicas, pues contienen un glucósido que puede liberar al tóxico cianuro. Por esta razón, se debe cocinar antes de consumirla, con lo que se desactivan sus componentes tóxicos. En este sentido la chaya es similar a la mandioca, que también contiene los glucósidos cianhídricos tóxicos.
Observación 3
Tradicionalmente las hojas de chaya se sumergen en agua hirviendo por 20 minutos y se sirven aliñadas con aceite o mantequilla. El líquido que sueltan las hojas al ser cocinadas puede también ser consumido con total seguridad, debido a que el cianuro que contenían se escapa al aire volatilizado como cianuro de hidrógeno (HCN) durante el periodo de cocción. Es preferente no hervir las hojas de chaya en utensilios de aluminio, pues en estos se puede producir una reacción que puede resultar tóxica, causando diarrea
Fuente
- Wikipedia
