Azafran de la tierra o curcuma o raiz del sol o azafran de la india o jengibre amarillo

Es un aplanta herbácea, de su raiz seca y molida se obtiene u  condimento de color amarillo brillante, la planta tiene una altura de 1 metro. Con rizomas muy ramificados, de color amarillo a naranja, cilíndricos y aromáticos. Las hojas están dispuestas en dos filas, las flores son hermafroditas

Nombre científico

Curcuma Longa Linn

Foto Wikipedia

Parte que se usa

La raiz posee propiedades medicinales

Para que sirve

• Contiene vitamina A
• Contiene vitamina B1
• Contiene vitamina B2
• Contiene vitamina B3
• Contiene vitamina B6
• Contiene vitamina C
• Contiene vitamina E
• Contiene vitamina K
• Contiene calcio
• Contiene hierro
• Contiene magnesio
• Contiene fósforo
• Contiene potasio
• Contiene sodio
• Contiene zinc
  
• Antiinflamatorio
• Antioxidente
• Reduce el nivel de glicosis en la sangre en pacientes con diabetes
  
• Reducción de factores de riesgo asociados a enfermdades cardiovasculares
• Contra el mal de Alzheimer
• Previene el cancer
• Antitumoral
• Contra artritis
• Contra diabetes
• Reduce la gravedad de los daños en los pulmones como consecuencia de enfermedades pancreáticas
• Antifúngica
• Antibacteriana
• Reduce las leciones en cancer de colon en fumadores
• Contra la depresión
  

Observaciones

A pesar de los potenciales beneficios para la salud, la curcumina es mal absorvida por el tracto gastrointestinal sienda casi totalmente excretada en las heces, por tanto, el consumo ppor via oral produce apenas trazos de la sustancia en la sangre

Fuente

• Wikipedia

https://pt.wikipedia.org/wiki/A%C3%A7afr%C3%A3o-da-terra

https://es.wikipedia.org/wiki/Curcuma_longa